話說現在好多餐廳、小館、麵攤都是星期一公休
所以每當星期一要外出用餐時總是特別的傷腦筋
4/4 星期一 這天晚上新竹飄著小雨天氣濕冷
我和老公外出覓食最起碼找了一個小時的餐廳
一堆想吃的店都沒營業 不然就是沒停車位
繞呀繞的 繞到了學府路這一帶 原本想去吃如意牛肉麵
沒想到如意牛肉麵這天公休 但如意牛肉麵一旁的璽子牛肉麵燈火通明
長久以來有耳聞璽子的斤餅很好吃 那麼選日不如撞日
於是我們決定晚餐就在璽子家解決了。
店家的招牌雖然是寫著璽子牛肉麵 不過這也可說是一家斤餅專賣店
因為一進到店裡就看到櫃檯旁製做斤餅的工作檯
這裡的斤餅是現點現做的 所以絕對又香又酥
我們坐定位後馬上在菜單上點了一份牛肉斤餅 $90元
斤餅一送上桌時我一臉的喜悅 因為可見斤餅的外皮很酥脆
然後還可見餅皮一層一層的層次很分明 餅皮本身帶著淡淡的鹹味
內餡則是有滷的很香嫩的滷牛腱、蔥白和少許的甜麵醬
一整個比例搭配的很完美 每一口都吃的到香濃的口感哦!!
因為已點了牛肉口味的斤餅 所以湯麵的部份我們則是選了..........
清燉羊肉麵 (牛湯) $90元 對了 璽子家的牛肉麵湯頭沒有別的選擇
只有清墩的 麵條使用的是厚寬麵 我個人很愛這樣的麵條
吃起來很有口感和嚼勁 羊肉感覺上是那種市售的冷凍肉片
吃起來稍微澀了點 但卻不帶有過量的羊騷味 而清清淡淡的湯頭看似無味
但其實喝起來挺有牛骨香的 而且湯頭完全沒有一點點的油膩感
我覺得這碗清燉的麵麵算是我目前吃過覺得最好吃的。
香辣肉醬乾麵 $65元
這碗乾麵擺盤挺美的 麵上頭有大量的蔥花、肉醬、小黃瓜絲
麵條一樣選用厚寬麵 那個肉醬挺香的 我和老公都覺得和新東陽肉醬很相似
不過待把麵條和醬料配料拌勻後 吃起來口味和我們想像的有些落差
因為肉醬口味不夠重 吃起來是有香氣但少了鹹味。
芬妮是個麵食主意者 愛吃麵勝過於飯 對於璽子家的斤餅
我吃過後一直覺得意猶未盡 之後想吃斤餅我一定還會來璽子的。
璽 子 牛 肉 麵
新竹市博愛街31號
03-5715959
11:00~14:00 17:00~21:00
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