我想住在南投或草屯的人 應該沒有人不知道「萬壽肉圓」的吧!
萬壽肉圓在草屯可也是老字號的店家 營業至今已有50年的歷史了
隨著時代的變遷 萬壽肉圓不在只是賣肉圓而已
魯肉飯、爌肉飯、排骨飯、豬腳飯........可也是一應俱全呀!!
不過我個人只獨愛它們家的肉圓而已 老公則是除了肉圓外還喜歡魯肉飯
這天經過萬壽肉圓時 其實肚子不餓 但就是嘴很饞 很想吃肉圓
於是二話不說 停好車後 準備進來吃顆肉圓解解饞了..........
肉圓 $35元 / 顆
萬壽肉圓是先以蒸的方式處理過後在放入油鍋炸的
是純手工做的肉圓哦!!照片中看到肉圓都被醬料蓋住了
所以看不見它的外皮彈性 事實上它們家的肉圓外皮是有帶Q勁的
小叉子去觸碰它時會很明顯的感受到它在彈跳
而且皮是屬於光滑透明型的 那種感覺就像人的肌膚一樣
彈指可破!! 內餡的料包的非常的多
但和我們北部的肉圓比較不一樣的地方是...........
它的肉餡不是一塊塊的豬肉
而是一小小小塊的豬肉加粉、醬料去醃漬調味的
然後在把這些小小小塊的豬肉與香菇、筍角一起去拌
在搓成一顆像貢丸一樣的餡料包覆
這調過味的餡料即使不沾醬料一起吃也是非常的好吃哦!!
其實內餡的肉塊口感很紮實又帶著滑嫩的口感 很棒!!
而肉圓的基本醬料是甜味較重的甜漿與醬油膏
另外店家還準備了照片中肉圓中間那一坨黃色的醬料
那就是它們家的獨門醬料..........『黃色辣醬』
說實在的不敢吃辣的人或者吃小辣的人最好別輕物嚐試
因為那可會讓你辣的手腳發軟 辣的嘰嘰叫哦!!
不過對我和老公這種吃特辣的人而言 吃起來就是一種享受囉!!
它們家的肉圓好吃是好吃 不過有一個非常大的缺點
那就是........非常的油啦!!每次吃完肉圓碗裡都是一大坨的油
那些油的量可是非常的驚人哦!!我想煎2顆蛋絕對沒問題的啦!!
魯肉飯 $30元
萬壽肉圓的店內裝潢是仿照復古的鄉土風格哦!!
邊吃肉圓還可以邊欣賞很多當地小朋友們的畫作呦!!
(另一面牆有一整排滿滿的畫作呦~)
αααααααααααααααααα 店 家 資 訊 αααααααααααααααααα
萬 壽 肉 圓
地址 : 南投縣草屯鎮碧山路162號
電話 :049-2338767
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