芬妮的部落格

我想住在南投或草屯的人  應該沒有人不知道「萬壽肉圓」的吧!

萬壽肉圓在草屯可也是老字號的店家  營業至今已有50年的歷史了

隨著時代的變遷  萬壽肉圓不在只是賣肉圓而已

魯肉飯、爌肉飯、排骨飯、豬腳飯........可也是一應俱全呀!!

不過我個人只獨愛它們家的肉圓而已  老公則是除了肉圓外還喜歡魯肉飯

這天經過萬壽肉圓時  其實肚子不餓  但就是嘴很饞  很想吃肉圓

於是二話不說  停好車後  準備進來吃顆肉圓解解饞了..........

肉圓 $35元 / 顆

萬壽肉圓是先以蒸的方式處理過後在放入油鍋炸的

是純手工做的肉圓哦!!照片中看到肉圓都被醬料蓋住了

所以看不見它的外皮彈性  事實上它們家的肉圓外皮是有帶Q勁的

小叉子去觸碰它時會很明顯的感受到它在彈跳

而且皮是屬於光滑透明型的  那種感覺就像人的肌膚一樣

彈指可破!!  內餡的料包的非常的多 

但和我們北部的肉圓比較不一樣的地方是...........

它的肉餡不是一塊塊的豬肉 

 而是一小小小塊的豬肉加粉、醬料去醃漬調味的

然後在把這些小小小塊的豬肉與香菇、筍角一起去拌

在搓成一顆像貢丸一樣的餡料包覆

這調過味的餡料即使不沾醬料一起吃也是非常的好吃哦!!

其實內餡的肉塊口感很紮實又帶著滑嫩的口感  很棒!!

而肉圓的基本醬料是甜味較重的甜漿與醬油膏

另外店家還準備了照片中肉圓中間那一坨黃色的醬料

那就是它們家的獨門醬料..........『黃色辣醬』

說實在的不敢吃辣的人或者吃小辣的人最好別輕物嚐試

因為那可會讓你辣的手腳發軟  辣的嘰嘰叫哦!!

不過對我和老公這種吃特辣的人而言  吃起來就是一種享受囉!!

它們家的肉圓好吃是好吃  不過有一個非常大的缺點

那就是........非常的油啦!!每次吃完肉圓碗裡都是一大坨的油

那些油的量可是非常的驚人哦!!我想煎2顆蛋絕對沒問題的啦!!

魯肉飯 $30元

萬壽肉圓的店內裝潢是仿照復古的鄉土風格哦!!

邊吃肉圓還可以邊欣賞很多當地小朋友們的畫作呦!!

(另一面牆有一整排滿滿的畫作呦~)

αααααααααααααααααα  店    家   資   訊  αααααααααααααααααα

萬        壽        肉        圓

地址 : 南投縣草屯鎮碧山路162號

電話 :049-2338767