昭和拉麵是一家裝璜風格極簡的日式拉麵店
這裡的服務人員由外場到內場每位都穿上了日式服裝制服
整體看上去 很一致 很整齊 也感覺很專業
在店門口有拉麵模型的展示櫥窗 提供客人做參考
進到店內有2人座 4人等座位 還有吧檯的座位
另外2樓還有座位 其實店家的座位並不是很多啦!!
我們選了吧檯的位子坐 因為這樣比較有吃拉麵的FU
MENU的封面有各式口味的拉麵圖片 一樣供客人參考用
『豚骨蔥香拉麵 $150元』 →→→老公的
先來看看這豚骨湯頭吧!!可熬的很香濃呢!!
重點是......它不會像一般豚骨湯頭那樣的油膩
裡面的配料只有青蔥和一塊叉燒及豆芽菜與黑木茸
叉燒肉是瘦中又帶點肥肉的 吃起來不那麼乾澀 老公覺得好吃!!
麵條採用的是圓細麵 煮的恰到好處 口感很棒
只是份量有點少就是了 食量大的人可能還要加點其他的東西吃才會飽
『味噌香辣拉麵 $148元』 →→→TIFFANY的
他們家的拉麵碗公真的是超大的啦!!
不過裡面湯和麵的份量卻只有碗公的一半而已
我的這碗拉麵應該是使用紅味噌 顏色看起來很美
配料一樣很簡單 有筍乾 豬肉片 黑木茸 蔥花 豆芽菜
這碗拉麵標榜是有辣的 不過對我而言
依然是吃起來一點辣的感覺都沒有
而且看似很濃郁的味噌湯頭 但喝起來卻沒有想像中的優
倒是湯喝起來不會很鹹 絕對是可以把整碗湯喝光光的啦!!
看看這個木製的湯杓吧!!和老公的手掌一樣大哦!!
在台灣 目前在我個人的心目中第一名的拉麵是花月嵐
第二名則是大海拉麵 第三名是月之庭拉麵
第四名是光麵 第五名則是這家昭和拉麵
哈哈!!在繼續努力的到處吃拉麵
到時會在來更正我心中拉麵的排行榜!!
PS : 店家說 : 麵 是薀含勁道的形體
湯頭 是拉麵的靈魂
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昭 和 拉 麵
地址 : 台中市公益路365號
電話 : 04-2258-8651
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