芬妮的部落格

昭和拉麵是一家裝璜風格極簡的日式拉麵店

這裡的服務人員由外場到內場每位都穿上了日式服裝制服

整體看上去  很一致  很整齊  也感覺很專業

在店門口有拉麵模型的展示櫥窗  提供客人做參考

進到店內有2人座  4人等座位  還有吧檯的座位

另外2樓還有座位  其實店家的座位並不是很多啦!!

我們選了吧檯的位子坐  因為這樣比較有吃拉麵的FU

MENU的封面有各式口味的拉麵圖片  一樣供客人參考用

『豚骨蔥香拉麵 $150元』 →→→老公的

先來看看這豚骨湯頭吧!!可熬的很香濃呢!!

重點是......它不會像一般豚骨湯頭那樣的油膩

裡面的配料只有青蔥和一塊叉燒及豆芽菜與黑木茸

叉燒肉是瘦中又帶點肥肉的  吃起來不那麼乾澀  老公覺得好吃!!

麵條採用的是圓細麵  煮的恰到好處  口感很棒 

只是份量有點少就是了  食量大的人可能還要加點其他的東西吃才會飽

『味噌香辣拉麵 $148元』 →→→TIFFANY的

他們家的拉麵碗公真的是超大的啦!!

不過裡面湯和麵的份量卻只有碗公的一半而已

我的這碗拉麵應該是使用紅味噌  顏色看起來很美

配料一樣很簡單  有筍乾  豬肉片  黑木茸  蔥花  豆芽菜

這碗拉麵標榜是有辣的  不過對我而言 

依然是吃起來一點辣的感覺都沒有

而且看似很濃郁的味噌湯頭  但喝起來卻沒有想像中的優

倒是湯喝起來不會很鹹  絕對是可以把整碗湯喝光光的啦!!

看看這個木製的湯杓吧!!和老公的手掌一樣大哦!!

在台灣  目前在我個人的心目中第一名的拉麵是花月嵐

第二名則是大海拉麵  第三名是月之庭拉麵

第四名是光麵  第五名則是這家昭和拉麵

哈哈!!在繼續努力的到處吃拉麵 

到時會在來更正我心中拉麵的排行榜!!

PS : 店家說 : 麵  是薀含勁道的形體

湯頭  是拉麵的靈魂

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昭    和    拉    麵

地址 : 台中市公益路365號

電話 : 04-2258-8651