芬妮的部落格

來到台南老公說想吃蝦仁肉丸  於是我們找了這家......

民國58年創立的 (杜)蝦仁肉丸  這家店是店面+住家的結合

住家門前是一個肉丸攤子  屋裡屋外都有幾張桌椅

這家店可說是非常的樸實  因為它一點裝潢都沒有

雖然如此  不過卻能吸引許多名人前來品嚐哦!!

我們點了一份蝦仁肉丸  一份3粒 $30元

南部的肉丸和中部不太一樣  雖然都是用蒸的

不過杜家的蝦仁肉丸的外皮是用在來米磨成的米漿下去做的

所以外皮吃起來特別的Q特別的軟  它比較濕潤  古溜

中部的外皮則是稍微硬一點  比較類似水晶餃的外皮

對我而言  其實這兩種外皮我都覺的好吃啦!!

內餡的部份則是有一整隻的蝦仁和肉末

這肉末炒的很香  吃起來完全沒有豬味  真是讓我讚不絕口

裝醬料的器皿很可愛  店家是用海產店的啤酒杯裝耶!!

醬料有甜辣醬和蒜泥醬  後來我們又在別桌發現還有芥茉醬

我們還有點了一碗四神湯 $20元  這碗湯的湯頭還不錯

我覺得若在加點米酒進去  氣味一定更棒啦!!

料雖然不多  但裡面的豬腸處理的很乾淨  一樣也是吃起來沒有豬味哦!!

這一盤看起來平凡的蝦仁肉丸和這一碗看起來簡單的四神湯

吃起來其實有他不平凡的地方  下次再到台南我們一定會再來光顧的!

(杜)  蝦  仁  肉  丸

地址 : 台南市尊王路55號

電話 : 06-2255367