芬妮的部落格

很久之前聽朋友說起孟家牛肉麵的斤餅很好吃 

對於好吃的東西芬妮一向是不想錯過的

於是便把這個消息和老公分享了  我們也去了好幾次孟家食品店

不過我得說那一帶還真難停車  加上每次去看到店內都人山人海的

於是我們便放棄吃斤餅的念頭了  哪知道.........

某天我們正要去用餐  在南大路上發現了孟家牛肉麵的蹤跡

於是當下我們決定就吃孟家的牛肉麵和斤餅了

目前孟家牛肉麵在新竹好像有三家店 

孟家的店面不特別顯目  店內空間不擁擠  也蠻乾淨的

菜單上都是麵食類的餐點  價位很一般般

既然是專賣牛肉麵的店家  那麼我們理所當然要點碗牛肉麵來吃吃囉!!

牛肉麵有紅燒和清燉兩種選擇  價錢都是80元

我們點了一碗紅燒牛肉麵  麵送上桌時芬妮的習慣是要先舀口湯試喝看看

這湯頭目測是感覺湯應該蠻濃郁的  不過試喝過後我則翻盤了

這紅燒牛肉湯味道稍顯不足  香氣也不夠  不過湯倒是不油膩

牛肉則帶點筋  平均每塊肉約有個6公分長  1~2公分的厚度

肉質不算軟  是有嚼勁的  麵條則是微微捲曲的白麵

酷似手工的拉麵  麵條也是有厚度的  不過Q度也是略顯不足

椒麻雞拌麵  一碗50元  吃起來比較像涼麵+胡麻醬

吃這碗麵我們的心靈受創了  因為怎麼跟椒麻雞的口味對不上來呀!

斤餅包牛肉  一份80元  這是他們家的招牌

我們也是衝著這一道而來的  所謂的斤餅包牛肉其實就是牛肉捲餅啦!

在店門口處我們看到老闆娘急著外出  於是我們點的斤餅則是交給外勞製作 

斤餅揉麵糰、烤餅皮、鋪料.......都全程在店門口處的斤餅作業台上製作

我們看著外勞把牛肉片和小黃瓜絲及醬料滿滿的鋪在餅皮上

頓時之間我們猛呑了一下口水  於是便期待著要大口大口的征服這斤餅

這斤餅的餅皮很鬆  牛肉片爆多  不過牛肉片口感偏乾

然後甜麵醬略少一點  餅皮麵粉味很重且不香

說真的  這樣的口味和口感不是芬妮喜歡的

聽說壐子的斤餅很正點  我想下次想吃斤餅時還是試試壐子的好了!!