芬妮的部落格

章魚燒、大阪燒是大阪的庶民美食  當然這一次的日本行也不容錯過

這次經由小婕的介紹我們吃了赤鬼VS本家2家的章魚燒

那就先由本家章魚燒來介紹起吧!!

大阪章魚燒的本店其實只是沿牆邊搭建的一個小攤子

排隊的人潮非常的多  我們也跟著大家排隊買了一盒

然後就迫不及待把一顆章魚燒放進嘴裡

輕輕咬破一口  緩緩咀嚼  品嚐著那滾燙中散發出來的章魚味

另外又買了一盒赤鬼家的章魚燒

赤鬼家的章魚燒個兒比我們台灣的稍微大一點

但裡頭的餡料倒是很紮實的包了一大塊章魚  咬起來特別的帶勁哦!!

相較我們台灣的章魚燒外皮就比較脆

雖然餡料裡沒有大塊的章魚燒  不過沾料比較多元化

比較迎合我們台灣人的口味!!

最後對大阪的章魚燒做一個總結

那就是醬料帶有微微的薑味  口感吃起來較濕濕軟軟糊糊的感覺啦!!

至於大阪燒和美津炒麵是把一些餡料和麵糊放在熱鐵盤上煎 

最後澆上特製的醬汁、美乃滋、柴魚片、蔥花即可上桌

在日本吃到的大阪燒的確也和在台灣吃到的口感不一樣

我們台灣是麵糊放的比例比較多  相對的餡料就放的少

而日本的大阪燒剛好和我們相反

所有的食材都是大把大把的放哦!! 

相信嗎??  像青蔥師父可是一份就放了2大把哦!!

這可是在我們台灣所見不到的哦!!

所以吃起來比台灣的來的實  值得一提的是 

日本的大阪燒上面淋的特製醬料真的很香、很好吃哦!!