芬妮的部落格

大海拉麵位於民權路上的小巷子內

一走進店內  黃色燈光  讓人有日式家庭溫馨的感覺

店內空間不大  大約有20多個座位吧!!

而櫃檯與廚房是一起的~~~~~~~

在日本拉麵只有三大正統  一是東京的醬油拉麵

二為福岡博多的豚骨拉麵  三為喜多方味噌拉麵

而大海拉麵正是遵循福岡博多的正統豚骨滋味

強調以豬骨長時間熬燉的濃郁湯頭

以及蔬菜的共同精華所提煉而成的白湯特色

讓客人在品嚐拉麵之後 

還能享受麵湯留在嘴巴與鼻腔中的甘醇芬芳

在日本正統的豚骨白湯是很濃郁的湯頭  麵則是細的硬麵!!

大海拉麵的湯頭分濃郁、普通、清淡三種口味

麵條則是分為硬麵、普通、軟麵三種 

點餐時可任意選擇  以免第一次吃時覺得太鹹!!

喜歡重口味的人可以和我們點一樣的「大蒜拉麵 $140元」

這蒜的量可依自己喜好決定  因為店家是給你一小碟蒜頭

還有一把壓蒜器  讓你自己擠壓成蒜泥的!!

在和日式偏鹹湯頭融合後的那種微嗆 

這碗拉麵算是直到目前為止我們夫妻在新竹吃過最好吃的拉麵了!!

「豚骨拉麵$120元」

我個人喜歡濃郁的湯頭加上硬麵

我個人覺得點硬麵還有一個優點..........

那就是不用擔心麵吃到最後會軟掉而變的糊糊的

吃拉麵的重點就在於那湯頭啦...........

你看看大海拉麵的湯頭濃郁到就像牛奶一樣啊.........

這豚骨湯頭散發著香味  在灑上白芝麻 

湯頭只能用 " 濃純香 " 來形容了!!............

這家拉麵有日本道地拉麵的風味

是一家值得在去光顧的店............

大    海    拉    麵

地址 : 新竹市錦華街10巷19號

電話 : 03-542-7698

營業時間 : 11:00 ~14:00      17:00 ~ 21:00