芳鄰牛肉麵在新竹似乎也開業好久了
不過我倒不會特別想去吃 因為離我家不算近
這天用餐時間跑了很多家餐廳 (我口袋名單中的餐廳)
不過都呈現客滿狀態 在一時不知吃什麼的情況下
老公突然說要嚐嚐芳鄰的牛肉麵
ok呀!! 反正沒吃過 去嚐嚐也不錯。
不過我印象中芳鄰牛肉麵並不是在林森路上呀?!
我想........大概是搬家了吧!! 店家的門面就很一般般
一眼望去可以同時看到料理的攤子和座位區
菜單上除了牛肉麵外 還有酢醬麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、
酸辣麵、鮮蝦雲吞麵、水餃..........等 價位都是在可接受的範圍內
每張桌上都有許多的瓶瓶罐罐 (醬料)
還有看起來不太起眼的酸菜
每次我們一定會自己幫酸菜大變身
在酸辣裡加些我們喜愛的調味醬
最後 我們都把酸菜拿來當小菜吃。
紅燒牛肉麵 $90元 (大)
麵條不是細麵 但也不粗 不過倒是有厚度的
所以挺耐煮的 咬起來的口感是有Q度的
總之 吃到最後 麵條並不會糊糊軟軟的
牛肉的部份則有6塊 每一塊上面都帶有一些些的筋
我覺得口感沒有我想像中的嫩 它算是比較有嚼勁的
對我而言 我比較沒那麼喜愛這種口感的牛肉
我比較愛燉的嫩嫩 入口即化的那種牛肉
湯頭的話嘛!! 我覺得紅燒味算濃郁
而且湯上面沒有浮現一層油 我覺得喝起來很清爽
不然有的紅燒湯頭上面都浮一層厚厚的辣油
那種我幾乎就不太會喝了 (因為怕胖咩~)
清燉牛肉拉麵 $100元 (大)
拉麵挺像手工寬麵 一樣很Q很耐咬 不糊爛
一開始店家送上來的是一碗紅燒牛肉拉麵
此時被芬妮發現店家送錯了 於是我們便趕緊跟店家說並做更換
店家後來只是把紅燒湯倒掉 換成清燉的湯頭
所以這碗牛肉麵的湯裡面還混著一些些紅燒湯頭的色澤
清燉的湯頭顏色真的好清澈 和我想像中的有些落差
我原以為湯頭會以牛大骨去熬 熬久了湯頭會呈現淡淡的乳白色狀
雖然這湯很清澈 但喝起來還是有鮮甜味
不過還未達我們心中理想的標準
原本芬妮想點他們家的小菜 (因為滷肉檯上的滷味看起來好好吃)
不過我家老公想點紅油炒手吃 我怕東西叫太多吃不下
於是我們就沒點小菜了 紅油炒手 $60元 (大)
大碗的一碗約有15顆餛飩 餛飩的大小和小籠包差不多
餛飩皮煮的有點爛 但裡面的肉餡很實很飽滿
且調味調的挺不錯 但比較可惜的是餛飩旁的辣醬不夠辣
不過 不太吃辣的朋友應該會喜歡才對!!
吃完我和老公都挺開心的 因為沒有踩到地雷
這也表示 我們還會再來光顧這家牛肉麵店的。
芳 鄰 牛 肉 麵
新竹市林森路240號
03-5223646
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