田阿姨手工水餃位於博愛街上 很靠近新竹市立動物園
這家店店面小小的 說真的開車經過時不會讓人特別注意到它
會知道這家水餃店算是誤打誤撞的 而也因為覺得他們家的水餃還不錯吃
所以才有了這兩次造訪的機會 (當然，之後還是會繼續光顧的。)
文章一開頭就有提到它的店面不大 這裡的座位莫約只有20個左右
店內的每一張桌椅、餐具、地板、牆壁.........等都乾淨到發亮
一般這種小吃店總是給人油油膩膩的感覺 但田阿姨的店真的是.........
有如自家的感覺 每一個空間都很潔淨明亮 讓人覺得很舒服呢!
這是店內的menu 主攻的是水餃 其他像是一般小吃店看到的麵食
這裡都沒有供應 不過店內還有杏鮑菇肉燥飯 / 麵 也算是店家的招牌。
另外還有幾樣店家自製的小菜 如小魚干、泡菜、滷花生.........等
店家都盛盤裝好一份份的冰在冰箱裡 有需要的客人可以自取
當然 還有一些每天現滷的滷味也不能錯過 像是這一盤
有滷蛋、豬耳朵、素肚 店家切片後會在川燙過 然後淋上油膏及蔥花
一整個就很美味 因為他們的小菜都滷的很入味 這樣一大盤才40元哦!
要先特別介紹一下店家的水餃、滷菜沾醬 辣中又帶醋酸很耐吃
這算是四川特色口味 是店家自己調的 在一般的小吃店真的吃不到哦!
因為第一次來得知他們的招牌水餃是杏鮑菇口味
當時想吃但吃不到 因為太暢銷了 於是我們改點蝦仁韮菜水餃
一顆七元共10顆和韮菜水餃一顆六元共15顆 水餃包的很美
大小適中 水餃皮厚度也適中 其中蝦仁韮菜水餃裡面有一整隻的蝦仁
蝦仁很脆很鮮 蝦泥挑的很乾淨 肉末沒有豬味 而且沒有肥肉
吃多了也不會膩口。然後韮菜水餃的內餡韮菜多於肉末
韮菜香氣濃郁 但可能因為菜多於肉 所以少了一點肉的鮮甜感
不過對於不愛吃肉的我來說 這樣的比例我真的好愛
所以覺得特別的好吃 另外搭上店家特調的辣醬 真的是很美味呀!
第二次造訪時依然自選了一盤小菜 $40元
不過當中的海帶硬硬脆脆的不是我的菜 我個人是吃軟不吃硬啦!
這次來有了新發現 大概因為夏天來臨了 所以店家推出了新菜色
四川涼麵 $35元 細油麵很一般 醬汁和水餃沾醬很像
但又多了一些香料味，搭在一起冰冰涼涼辣辣的很開胃挺好吃的。
上次想吃卻吃不到的杏鮑菇水餃 一顆7元 裡面餡料以.........
豬肉末和杏鮑菇丁為主 這款的肉末肥肉多一點 肉質呈粉紅色狀
和杏鮑菇搭在一起感覺好健康養生 不過口味上我個人覺得有偏單調了一點。
杏鮑菇肉燥飯 $40元 配菜有杏鮑菇滷肉末、半顆滷蛋、紅K、豇豆
滷肉湯汁完全不油 和飯拌在一起吃起來是水水的 也少了肉燥香氣
這一碗飯比較適合口味清淡的人 像我老公喜歡肉汁偏油口感的人
他真的吃的蠻不習慣的 不過為了身體健康吃清淡點是好的。
我個人很喜歡這家店和老闆娘 老闆娘是位香港人
她為人很親切又非常的健談 言談中不會讓人覺得她開這家店是以.......
賺錢為目的 她都會主動建議男客人水餃點個15個 女客人水餃點個10個
就可以吃飽了 然後用餐當中她會不時的跑來桌邊和每桌客人聊聊天
尋問客人對他們家餐點的評價以做調整和改變 這樣的老闆
我真的覺得她很有職業道德 也希望田阿姨生意興隆哦!
田 阿 姨 手 工 水 餃
新竹市博愛街81-2號1F
03-5723918
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