芬妮的部落格

這一家麵館在婆家附近也開幕幾個月了 

之前好幾次我們回婆家想去吃不是客滿沒位子

不然就是店家休息或食材賣完打洋了

這天中午11點出頭我們夫妻倆就趕緊來碰碰運氣

果然早起的鳥兒有蟲吃這句話一點都不假

這次我們終於如願吃到一滴水的麵食了。

這家麵食館給人很乾淨、清爽的感覺 

店內座位算是蠻寬敞的  店裡的桌子都是店家自己釘製的

然後天花板上揮舞著很有藝術氣息的毛筆字

還有店內牆邊釘了橫條木板  上面擺放了許多的書籍

供給愛閱讀的人翻閱  然後我很喜歡店家經營的這個理念

(好食材+精準火候、時間+感情投入)=美味元素

因為有著這樣的理念與堅持  才有美味的料理嘛！

這裡所販賣的餐點很簡單  除了麵和湯及小菜外就沒有別的了

我們點了一盤川燙茄子 $30元  茄子是溫熱的  水份好多

川燙的口感無油吃起來好健康  不過可能是用川燙的

所以外貌很不美觀  但淋上蒜蓉醬很好吃  或者也可以.........

沾上店家特製的辣醬也不錯吃  這個店家特製的辣醬

顏色為橘紅色  剛吃下去不覺得辣  但他的辣是有後勁的哦！

一滴水的麵食只有九種選擇  1.高鈣軟骨麵 2. 茄汁牛肉麵

3.南瓜海鮮麵 4.味噌海鮮麵 5.泡菜海鮮麵 6.養生南瓜麵

7.韓式泡菜麵 8.日式味噌麵 9.牛肉湯麵  價位從50元到100元不等

我們點了 茄汁牛肉麵【大】$100元

這碗麵非常大一碗  湯頭不油膩  不過茄汁味不濃郁

但還不錯喝  牛肉帶點油脂  肉質還算嫩  說真的..........

這湯頭我和老公喝著喝著倒是覺得比較像紅燒口味啦！

養生南瓜麵【小】$50元  南瓜好鬆好棉好軟好甜好好吃

裡面還有魚板、青菜、花枝丸半顆、海苔、滷鳥蛋2顆

湯頭有用大量蔬菜熬製  所以喝起來很甘甜  麵條的部份.........

店家是採用特製的全麥拉麵  吃起來倒沒有什麼特別的味道

不過也因為加了全麥進去  所以麵條吃起來不是很滑口

但真的蠻養生健康的  然後啊.........最近我家老公看我吃南瓜

都會說我是在吃哈妮的大便啦！吼.......真的很沒禮貌捏！

店家餐點都是採現點現煮  一個小鍋煮一碗麵  所以等待時間蠻久的

但我發現來這裡用餐的客人都蠻有耐心等候的 

他們不會因為等待時間久就不耐煩哦！然後反而因此而生意很好呢！

還有一點很值得一提  那就是店家標榜著他們的餐點是......

低鹽、少油、無味精的料理  湯頭都是使用蔬菜熬製的

所以不像一般市售的湯麵湯頭比較濁  這裡的湯頭喝了讓人有一種

返璞歸真的感覺  真的是很養生又健康哦！

一  滴  水  麵  館

南投市中興新村仁德路26號

049-2394329