芬妮的部落格

尹記位於武陵路和東大路路口交叉附近 

東大路往南寮方向  右轉武陵路稍微找一下就可以找到了!!

這個地方算是牛肉麵竸爭蠻激烈的區域!!

其實我們本來是要去尹記對面那家叫四川段純真的牛肉麵店

不過因為四川段純真人爆多  而且還排了很長的隊伍

所以我們才轉往尹記牛肉麵店的!!

在這竸爭激烈的武陵路上  尹記生意算一般般吧!!!

沒有頂好的.......所以用餐的話  基本上不會等太久!!

看了菜單後  我和老公分別點了一碗 牛 肉 麵 和一碗 牛 肉 湯 腸 麵

對於這次點的牛肉麵我就分三個部份來說明一下~~~~~

先說麵條吧!!麵條的粗細大小、口感都和中部的意麵很像

TIFFANY個人不喜歡吃牛肉麵配上這個麵條

我比較愛吃刀削麵  不然也是要寬扁的粗麵條

如此一來  咬起來才會有嚼勁嘛!!

再來是牛肉的部份~~~~~~尹記是採用牛腱肉

肉是燉的很香  不過卻不軟嫩 

吃起來稍有些吃力  而且肉不多且小塊!!

最後是湯頭的部份~~~~~~湯頭呈現很漂亮的琥珀色

原以為這湯頭是重口味的紅燒湯頭  

喝了一口後  其實不然........

像極了清燉湯頭  多喝幾口後 

發現湯頭很清爽  一點都不油膩

也沒有中藥、豆瓣的味道!! 

不喜歡吃油膩的人一定會喜歡這個湯頭的!!

好奇什麼是牛肉湯腸麵嗎???

其實就是加了滷大腸啦!!  這碗麵...........我還蠻推薦的!!!

雖然麵條和湯頭都和牛肉麵一樣 

但這個滷大腸真的是好吃的沒話說!!

其實大腸這東西我個人蠻不愛吃的 

原因就是它有一股怪怪的臭味........

而且我很怕它沒有處理乾淨  吃起來會相當的噁心!!

但.......請大家放心哦!!  尹記的滷大腸真的是滷的很透徹

大腸吃起來都是滷包的香味  我覺得還蠻值得一試的一碗麵!!

尹記有個很奇怪的現象  就是就算只有一碗麵 

也是得用推車送餐!!  我不知道老闆堅持的是什麼??

PS : 老闆說即日起可使用消費券哦!!  而且凡消費還打8折哦!!

尹  記  牛  肉  麵

地址 : 新竹市武陵路63號

電話 : 03-5409565