芬妮的部落格

以米粉、摃丸聞名的新竹  可想而知~~~~~~

米粉、摃丸店一定是隨處可見的

不過  實際上在新竹還有另一「私房菜」

那就是~~~~~ 「鴨肉麵」

鴨肉麵一直是我覺得很值得推薦的一樣新竹小吃

我吃過很多家的鴨肉麵  但吃來吃去

我比較喜歡的還是「原夜市鴨肉麵」

因為我覺得這一家的湯頭算濃 

也呈現出一種自然濃郁的黃色

湯頭不會過油  調味上感覺比較單純

最重要的是湯~~~~喝到的香濃的鴨肉味

今天我們吃的是炒鴨肉麵 ( 大 )

我個人覺得原夜市的鴨肉麵雖然好吃

不過就是份量少了一點 

鴨肉不一定每次都吃的到片狀的鴨肉

而且鴨肉也才三塊  但無所謂~~~~~~~

我喜歡的並不是他們家的鴨肉

而是那麵條炒的條條都有入那煙燻的鴨肉香味

而且麵條煮的不會軟爛  會保有它的咬勁

所以美味當然不在話下   

炒鴨血  這是2份的份量  $100元

我覺得它們家的炒鴨血口味比較酸一點  也比較入味

而且我覺得~~~~~~

不管是單吃或是把炒鴨血的湯汁

拿來加到鴨肉麵裡面一起吃也很美味

「地瓜葉」炒青菜大多都是有2樣可以選

我們比較常吃的是炒高麗菜  這天換了口味

新竹物價真的很高  連吃碗陽春麵都要40元了

住在新竹真的是很容易瘦荷包呀~~~~~~

【 店    家    資    訊 】

原 夜 市 鴨 肉 麵

地址 : 新竹市中正路280號