芬妮的部落格

牛魔王手作麵食館最主要的特色就是那手作的麵條

店家外觀和室內都是採紅白的色調  乍看之下

會讓人誤以為是我家牛排的分身  不過說實在的

紅白色調還蠻有現代感以及年輕活潑的感覺吧!!

我們在店外面就可以看到師傅很用心的揉著麵團

我個人就是很愛吃這種手作的麵條

因為口感會特別的不一樣  很Q很有彈性

這與機器做的麵條可是完全的截然不同呀!!

看著師傅很賣力的在揉麵糰  「正港的手作麵」.........

讓我眼淚都快飆出來囉!!

而店外也有一處很特別的設計

看到了嗎??有一碗既大碗  麵條又無敵粗的湯麵

(哈哈!!誰能把這一碗公的麵吃完  我馬上跪下來叫你一聲大爺)

當我們一走進店內時  就會聽到全體員工吶喊著........

" 牛魔王駕到 "  這聽起來還真是不里啊爽快呀!!

有一種自己就是 " 王 " 的感覺!!

在來看看  這是牛魔王手作麵食的LOGO

菜單上還有彩色圖片可供參考

價位方面走的是平價風呦!!插播一下.......

這家店給人的感覺不是走傳統牛肉麵攤的感覺

它有素雅的裝潢和氣氛  但價位卻很路邊攤哦!!

調味料區提供了多種醬料做選擇

我們點了一碗「原汁牛肉麵 $99元」

牛肉的部份採用的是牛頸頰肉  肉蠻大塊的

而且不會難咬  湯頭則是用了28種獨門的秘方熬製而成

喝起來很順口  而且很特別的是.........

湯頭有淡淡的孜然香味  又不油膩 

在搭上這手作的麵條  口感真的是好到沒話說呀!!

「上湯牛肉麵 $109元」

這是以魚翅用的老母雞濃湯  加PRIME等級的胸腹肉的組合

這牛肉片的油花分部的很均勻  肉質也非常的軟嫩

湯頭可見熬的很濃郁  而且很鮮甜

甜中又帶一點點的酸  那是因為有加了點紅酒醋 

這碗牛肉麵可說是非常的獨特  也是好吃到沒話說囉!!

「手作蔥油餅 $50元」

這是使用三星蔥及手作的麵糰製作而成的

我個人覺得口味稍平淡了點  而且過油!!

看完了TIFFANY的介紹  大家有沒有很想吃呀!!

其實當天我還想點元盅牛肉麵和百花牛肉麵 

紅油炒手  手作手餃  牛肉燒包  朝露冷麵........

嗚.........好多東西都想吃啦!!不過我只有一個胃

那就只好鎖定這家  下次再去光臨囉!!

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牛  魔  王  手  作  麵  食

地址 : 台中市西屯路三段166-67號

電話 : 04-2463-9922