芬妮的部落格

博愛街這個區塊一直都不是芬妮平時活動的範圍

不過芬妮一直都知道這裡有兩家有名的牛肉麵店

一家是名叫壐子  另一家則是叫如意  今天芬妮來的是如意牛肉麵館

這家牛肉麵是格友"抱棉被"好康到相報的

愛吃牛肉麵的芬妮又怎能錯過呢?!

入座後看了菜單我們點了一碗紅燒牛肉麵和醡醬麵

等餐的同時我們先倒了飲料和拿了要拌牛肉麵的酸菜

無限暢飲的冰麥茶雖然是有糖的  不過這種大熱天

眼見那冰冰涼涼的麥茶在眼前  我和老公還是喝了四杯  真是透心涼呀!

酸菜的部份我要大力讚揚一下  因為非常的不平凡

這酸菜裡似乎有加了類似豆瓣醬的調味料  口味上帶些辣

而且老闆似乎還加了牛油去炒吧! 所以這酸菜吃起來一點都不澀

酸度又剛好  雖然是鹹了點  不過真的是很好吃

這家的酸菜會讓人想吃白飯啦! 白飯+酸菜一定非常的歐依系

「紅燒牛肉麵 $90元」  可選麵多或麵少  大碗小碗均一價

而且還可以免費加湯哦! 店家所使用的牛肉是比........

牛腱、花腱還要高檔的腱子心  腱子心在市面上比較難買的到

一碗的牛肉約有四五片  牛肉的厚度約1公分

吃起來彈性十足又嫩嫩的  麵條用的是厚寬麵

這麵條應該是特別訂做的  因為口感和Q度都很棒  非常的彈牙

而且我發現這麵不太容易糊掉、爛掉  即使是吃東西比較慢的女生

吃到最後麵還是不黏爛哦!! (芬妮有故意吃慢一點  試一下)

湯頭的部份則是比較混濁一點  但卻一點都不油膩

這混濁的湯頭是因為老闆不計成本的用了很多蔬果去熬湯頭

所以湯頭非常的鮮甜  完全不用加味精囉!!真的是好吃又健康呀!

「醡醬麵 $55元」炸醬的肉末和豆干香菇都是切的比較大塊

炸醬不過鹹  和Q彈的麵條搭在一起  真的是口口入味呀!

如意牛肉麵館讓我印象很深刻的是老闆養了兩隻鸚鵡

還有脾氣不是很好的老闆  用餐中我們一直聽到老闆在罵員工

ㄟ........或許老闆本身是大嗓門也是有可能的啦!!

這家位在十八尖山山腳下的牛肉麵店

朋友們他日有經過時  不妨進去品嚐一下美味的牛肉麵吧!!

如  意  牛  肉  麵  館

新竹市博愛街45號

03-5710212

11:00~14:30    17:00~20:30