記得我們家附近文平路上有一家叫坊間的餐廳
我們搬到竹北後都還沒能去品嚐他們的酸菜白肉鍋
坊間就歇業了 但不知何時坊間在勝利九街又開始營業了
這次坊間是以麵食館來和大家見面
第一次用餐日期 : 2021/03/18
這天接我家小寶貝愛妮下課後就跑來用餐
麵館好乾淨 桌數不多 座位和座位間間隔很大
這樣用起餐來真的很舒服
↓ 餐廳後方靠近廚房的地方有小菜供客人選擇
另外餐具和醬料也放在同一個區塊
↓ ' 坊間 ' 其實最有名的是他的酸菜白肉鍋
不過現在的坊間沒有這項功夫大菜色了
現在只販售麵食 整個走很樸實的路線
初次來訪 我們和奶奶 (老闆娘) 相談勝歡
川味擔擔麵$60元
來自四川的擔擔麵吃起來不會很嗆辣
圓圓的細麵條咬起來非常有口感
微酸微辣中還帶著花生的香氣挺好吃的
↓ 山西乾拌麵$75元
寬麵條是我的最愛 一樣是走酸味路線的麵食
不過這個醋酸是來自鎮江醋 一樣是美味
↓ 韭菜手工水餃10顆$75元
我們好喜歡坊間的手工水餃啊!
餃皮軟中帶Q 韭菜香氣四溢
肉末吃得出他的新鮮度
雖然一顆要7.5元不算便宜
但美味新鮮還是會讓人心甘情願的掏錢啊!
第二次用餐日期 : 2021/03/19
因為好喜歡吃坊間的麵食 隔一天我們又來報到了
豇豆 又稱長豆 豆角 外省人會做成這種涼拌菜
酸中帶嗆味 越吃越開胃
↓ 蔥油拌麵$60元
樣貌非常樸實的一碗麵
吃了一口大吃一驚 沒有過多的配料
但卻好香好好吃 真的讓人很驚艷
↓ 家傳炸醬麵$75元
來自於北京的炸醬麵 奶奶說她每每熬這炸醬時
當天吃自家麵食時都會不知不覺的多下了一些麵條拌著吃啊!
↓ 酸辣湯麵$80元
和其他口味的麵食比起來
這碗酸辣麵就算是走比較中規中矩的路線了
↓ 手工螺絲捲4個$100元
其實這螺絲卷就類似銀絲卷啦!
外皮炸的金黃酥脆 拿在手上非常的燙手
咬下去滿嘴的麵粉香氣 扎實但又柔軟
我個人覺得不用沾煉乳就非常好吃了
總結 :
第2次來用餐奶奶還是跟我們話家常
奶奶真的好親切有禮 (很有氣質)
當天奶奶買了新鮮的草莓要給她的孫子吃.
還打包了一點讓我帶回家給女兒吃
這般把客人當朋友的店家不多
真心的謝謝奶奶 也真心的喜歡坊間的麵食
坊間家傳麵食
新竹縣竹北市勝利九街66號
03-5584858
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