芬妮的部落格

我不是很愛吃中式的點心 

不過唯獨對蛋黃酥愛不釋口

記得小時候我的大舅媽回彰化娘家都會帶我一起去

舅媽家從事糕餅業 

每每回新竹時會帶上好幾盒的蛋黃酥回來

小時候我非常不愛吃裡面的蛋黃

都會請製作的叔叔阿姨們我的蛋黃酥裡不要加蛋黃

就是餅皮包著豆沙餡這樣我可以一次吃個10來顆沒問題

長大後雖然對那蛋黃沒那麼挑剔了  加減會吃一些

不過卻也不是很喜歡  直到婚後這幾年

竟然默默的愛上了那顆蛋黃內餡

最愛的是蛋黃帶著濕潤的口感  

乾巴巴烤過久那種吃起來超不順口超不愛的

 

 

今年中秋我一樣吃了好幾家糕餅店的蛋黃酥

以下是我個人喜愛口味順序的排名~

NO.1 竹北歐伊希烘培坊的蛋黃酥

雖然一顆要48元不過卻覺得很值得

從外皮到內餡都非常完美

餅皮鬆鬆酥酥  內餡不會甜膩又濕潤

我已經連續3年中秋節前夕會去買個N回品嘗啊!

我實際也做了測試  他們家的蛋黃酥即使買回放了3天

吃的時候口感/香氣還是和採買當天一樣喔!

 

 ↓ 第2名是南投源美西點麵包漢餅名店的蛋黃酥

 

 ↓ 第3名是娘家對面鄰居自製的

鄰居在新竹很知名的麵包店工作

有超強的好手藝  每年中秋前夕他會私下接單

蛋黃酥一顆顆獨立以硬的塑膠盒包裝

既可愛又比較不易壓壞蛋黃酥

 

 ↓ 南投三元珍的蛋黃酥

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 ↓ 竹北均鎂蛋黃酥

 

 ↓ 南投永豐蛋黃酥

 

 ↓ Yzmazaki的蛋黃酥

 

 ↓ 南投供美香蛋黃酥

 

 ↓ 寶泉蛋黃酥