我不是很愛吃中式的點心
不過唯獨對蛋黃酥愛不釋口
記得小時候我的大舅媽回彰化娘家都會帶我一起去
舅媽家從事糕餅業
每每回新竹時會帶上好幾盒的蛋黃酥回來
小時候我非常不愛吃裡面的蛋黃
都會請製作的叔叔阿姨們我的蛋黃酥裡不要加蛋黃
就是餅皮包著豆沙餡這樣我可以一次吃個10來顆沒問題
長大後雖然對那蛋黃沒那麼挑剔了 加減會吃一些
不過卻也不是很喜歡 直到婚後這幾年
竟然默默的愛上了那顆蛋黃內餡
最愛的是蛋黃帶著濕潤的口感
乾巴巴烤過久那種吃起來超不順口超不愛的
今年中秋我一樣吃了好幾家糕餅店的蛋黃酥
以下是我個人喜愛口味順序的排名~
NO.1 竹北歐伊希烘培坊的蛋黃酥
雖然一顆要48元不過卻覺得很值得
從外皮到內餡都非常完美
餅皮鬆鬆酥酥 內餡不會甜膩又濕潤
我已經連續3年中秋節前夕會去買個N回品嘗啊!
我實際也做了測試 他們家的蛋黃酥即使買回放了3天
吃的時候口感/香氣還是和採買當天一樣喔!
↓ 第2名是南投源美西點麵包漢餅名店的蛋黃酥
↓ 第3名是娘家對面鄰居自製的
鄰居在新竹很知名的麵包店工作
有超強的好手藝 每年中秋前夕他會私下接單
蛋黃酥一顆顆獨立以硬的塑膠盒包裝
既可愛又比較不易壓壞蛋黃酥
↓ 南投三元珍的蛋黃酥
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↓ 竹北均鎂蛋黃酥
↓ 南投永豐蛋黃酥
↓ Yzmazaki的蛋黃酥
↓ 南投供美香蛋黃酥
↓ 寶泉蛋黃酥
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